时间:2024/5/30来源:本站原创作者:佚名
北京市中科医院好不好 https://m.39.net/pf/a_6122185.html
冰岛古茶树,艾文华老师拍摄

近年来,诸多媒体就临沧茶的报道多偏向于勐库茶区,业界对临沧茶的宣传也是如此,这对勐库茶区外的临沧茶,有偏失。

所谓,“勐库十八寨,寨寨出好茶”,勐库确实是出好茶的一块“宝地”,诸如冰岛韵、冰糖甜的冰岛五寨茶,如最具观赏价值的藤条古树茶,如勐库小微茶区名山茶的代表“大中山”和“绿水塘”古树茶……以上提及的这些,有点名气的茶区,仅仅是临沧茶中的冰山之角。

勐库固然出好茶,这不可否认。但是,除勐库之外,临沧茶中还有诸多好喝、也不贵的名山茶。比如低海拔茶的代表“昔归”(这个还真有点贵),如邦东马台一带的云南岩茶等。单单是从名气上来看,以邦东茶为代表的的昔归茶,在名气上亚于冰岛茶。

一、异军突起的勐麻河

临沧勐麻河古树茶之所以兴起,也是普洱茶名山茶细分化的结果。在早些年,虽有很多茶企品牌推广勐麻河茶,其产品多是外销茶,以及绿茶等茶品,鲜有茶企品牌主推普洱这一类的茶品。

勐麻河古茶树,艾文华老师拍摄

近两年来,随着云南普洱茶古树茶的兴起,勐麻河古树茶林渐渐被茶商识得,加之产地自然生态保护较好,古树茶林茶树粗壮,这独天得厚的自然环境造就了勐麻河普洱茶独到的品饮风味,深受茶友青睐。

就勐麻河普洱茶产地来讲,产地极其广大,包含了今云县东南部之晓街、茶房、大寨、大朝山等乡镇。其中,在勐麻河的河流两岸,更是重重叠叠的高山……从口感风味或茶叶品质来看,品质优胜者的勐麻河普洱茶产地主要位于下勐麻河(南畔河)的西山茶。

制茶基地附近的傍晚。

勐麻河“两山夹一河”

勐麻河“两山夹一河”,一河特指勐麻河,该河流是以晓街河水库为界点,分为上下勐麻河,上勐麻河流向云县县城方向,下勐麻河(南畔河)流向临沧市方向。从相背的两段河流的植被和生态来看,下勐麻河(南畔河)的生态环境略胜于上勐麻河,更适宜古茶树生长,因而下勐麻河的普洱茶品质及其口感更胜于上勐麻河的普洱茶。两山是指以勐麻河为界,勐麻河以东称为东山,以西称为西山。

勐麻河。

从口感风味或茶叶品质来看,勐麻河东山茶以条索外形为美,有“天生丽质难自弃”之美貌;勐麻河西山茶以内质为美,有“腹有诗书气自华”之骨韵。因而,勐麻河东山茶被称为“东山美人”,西山茶虽然茶叶条索较瘦小,外表不帅,但有内涵丰富,茶叶的甘甜度、气韵上更胜东山茶,被称为“如意郎君”。

勐麻河普洱茶产地虽大,但以品质论断,勐麻河好茶出在下勐麻河(南畔河)的西山茶。年前往合作基地探望,龑王牌蓝版「勐麻河」普洱茶原料基地的这片古茶林,古茶树之大,其自然生态植被特备原始(极具观赏价值和科研价值),这也是龑王牌蓝版「勐麻河」走向热门茶品的一大缘由。

此外,就这片古茶林区域中的数十株特大古茶树,今春还单独采制了晒青茶,这也是很多茶友所说的单株古树普洱茶。但是,为了综合整体的品饮效果,让“单株”的品饮风味不是那么单一,故将这数十株单株古树普洱茶晒青茶毛料混在一起封箱存放起来,经40天左右的发汗时间,已于上月(6月6日)完成了成品的制作。这款单株古树普洱茶的品名,暂时不作具体透露,将在8月8日正式开仓分享。

勐麻河普洱茶

蓝版「勐麻河」,有“临沧老班章,临沧小霸王”之称,茶品原料精选勐麻河大叶种晒青茶制成,饼形圆润饱满,条索紧实,杯香馥郁,茶汤厚重,生津回甘强烈,山野气韵,甜度高,适宜现饮,适合收藏。

二、世间有奇香,香从古墨来

谈临沧系普洱茶,世人皆知冰岛(勐库);谈云南红茶,世人皆知凤庆盛产海内外美其名的滇红茶。但是,谈到临沧凤庆的普洱茶,鲜有人知。

临沧凤庆为世人所知,除了美其名的滇红茶盛产于此,还有一个因素是“旅游”。比如,鲁史古镇,这是临沧史上两大古镇之一;另一个古镇是古墨,今避暑小镇,这是马帮时代滇西茶马古道顺下线(顺宁至大理下关)边缘上的一个古村。

古墨后山白岩子村。

临沧凤庆境内也是古茶林比较富集的一块“宝地”,近年来,随着普洱茶古树茶的兴起,也渐渐被世人所知。其中,位于凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐的一株古茶树,即“锦绣茶祖”(据考证它是迄今为止中国境内发现最早的人工种植的普洱茶树),仅仅是凤庆古茶树的代表。比如,在凤庆诗礼乡古墨村及其附近的几个村村寨寨,还有数目颇多的古茶树植株。

古墨出好茶,美其名“沧江遗株”,在澜沧江上的这片土地上,生长着世界上最有味的、驰名于中外的野生型、过渡型、栽培型无数的大、中、小叶子茶树。《云茶大典》载:“鲁史、诗礼两乡镇在古平、金鸡、古墨等村的山林中,发现有较大的野生古茶树群落。”又,“诗礼乡古墨村山头的原始森林周围,海拔米的小光山约2平方千米内生长着野生古茶树群落。”

艾文华(左一)同大丫口寨二号古茶树。

古墨村辖地及周边村寨内就有栽培型古茶树约亩。主要分布在大山河茶地、梅子树洼子、马驮子、对门山、三哑巴坟、庙山、大山岭岗、中山以及紧邻古墨的团结、河边、牌坊、清华等地。此外,海拔最高的茶园是大山岭岗、中山、梅子树洼子茶地等,海拔均在米之上,茶园周围古木林立,欲与古茶树增辉。(未经授权,禁止转载。)

千年老妖

「千年老妖」珍藏版单株混压(普洱生茶),本品采用古茶树群落—千年古茶树的茶青为原料精制而成。由于千年古树的品种形态的独特性,有野生型、过渡型、栽培型。每株古茶树都有其稀缺个性,从而造就了单株独特个性,且无法复制,本品滋味醇厚,香高气扬,生津甘冽,经久耐泡,保存于适宜环境下,越陈越香,适合私人珍藏。

作者简介:艾文华,系爱普茶网创始人,「龑王牌」小微茶企品牌创始人,普洱茶体验师、高级评茶员。作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《美中时报》(美国)《中华日报》(苏里南)等报刊。


转载请注明原文网址:http://www.13801256026.com/pgjg/pgjg/7085.html
------分隔线----------------------------