说到红茶，颇为特色代表的当属工夫红茶。

而“功夫红茶”和“工夫红茶”第一次见的茶客大多云里雾里。

读起来一样，其实不然。你要说个谁对谁错吧，又没这么多计较。

汇成一句话就是：外行叫“功夫”传承用“工夫”。

网上看见姚文长先生的一首诗，特别应景：

《赞石龙工夫红茶》

淡黄芽粒泽光润，汁水清明色味浓。素雅红茶人解困，馨香甜蔗腋生风。迷尘往事抛身外，美感欢情来腑中。沏泡品尝绝技在，名乡素质万年功。

那么工夫红茶到底又是什么呢？你知道几个？

壹

工夫红茶为什么叫工夫

红茶多了工夫两字，听起来都显得与众不同。

其实事实往往很简单：

一来是红茶三大种类中：小种红茶，红碎茶，工夫红茶的一个茶品种。

二来其原料以红条茶精制加工而成，耗费大量工夫，制作需要3~4个月的时间，

又以泡茶工艺复杂而闻名。

其宗旨就是工艺的讲究，与其耗费工夫。

而工夫红茶一般按照地区来命名，秉承着好记又带有特色的原则。

贰

多种工夫红茶，你不容错过

潮汕喝得最多的是工夫红茶，而放眼红茶界也可这么一说。

产地就像家，这里按地区命名便数不胜数：

“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”、“越红”“川红”等不同的花色，品质各具特色。

以常见的为例：

多是中国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，也是中国传统出口商品。

产至安徽省祁门县的“祁门红茶”，常年产量5万担左右，

例如：宁红，我国最早的工夫红茶之一，闽红，分政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫。

值得一提的是红茶还是在这其中赢麻了。