中科白癜风公益惠民活动 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20091014/11153079059.shtml 说到红茶,颇为特色代表的当属工夫红茶。 而“功夫红茶”和“工夫红茶”第一次见的茶客大多云里雾里。 读起来一样,其实不然。你要说个谁对谁错吧,又没这么多计较。 汇成一句话就是:外行叫“功夫”传承用“工夫”。 网上看见姚文长先生的一首诗,特别应景: 《赞石龙工夫红茶》 淡黄芽粒泽光润,汁水清明色味浓。素雅红茶人解困,馨香甜蔗腋生风。迷尘往事抛身外,美感欢情来腑中。沏泡品尝绝技在,名乡素质万年功。 图片来源于网络那么工夫红茶到底又是什么呢?你知道几个? 壹 工夫红茶为什么叫工夫 红茶多了工夫两字,听起来都显得与众不同。 其实事实往往很简单: 一来是红茶三大种类中:小种红茶,红碎茶,工夫红茶的一个茶品种。 二来其原料以红条茶精制加工而成,耗费大量工夫,制作需要3~4个月的时间, 又以泡茶工艺复杂而闻名。 其宗旨就是工艺的讲究,与其耗费工夫。 而工夫红茶一般按照地区来命名,秉承着好记又带有特色的原则。 图片来源于网络贰 多种工夫红茶,你不容错过 潮汕喝得最多的是工夫红茶,而放眼红茶界也可这么一说。 产地就像家,这里按地区命名便数不胜数: “祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”、“越红”“川红”等不同的花色,品质各具特色。 图片来源于网络以常见的为例: 多是中国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,也是中国传统出口商品。 01祁门工夫产至安徽省祁门县的“祁门红茶”,常年产量5万担左右, 有三大响亮名头:一是:“祁门"以外形苗秀,色有"宝光"和香气浓郁而著称,美誉“红茶皇后"。二是:似兰似蜜又蕴兰花香的气味享誉国际市场后,深受英国皇室贵族喜欢,被赞为“祁门香”。三是:国外把祁红、与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶其名,被称“世界三大高香红茶"。祁红既适合清饮,领略其香,清香又味甘。02滇红工夫产至云南省凤庆县的“滇红”,属大叶种类型。外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,年底,第一批红茶销往英国,高价格售出每磅便士一举成名。不愧是:外销30多个国家和地区,内销全国各大城市。平价滇红是物美价廉,高档滇红更是味觉享受,是中国工夫红茶的新葩。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。图片来源于网络03川红工夫产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。川红工夫既品鉴好,内质香气清鲜带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,又价值高,制作技艺于年成为四川省非物质文化遗产。川红问世以来,因其生长环境和茶香的独特性,成为世界红茶的味觉标志。且川红工夫与"祁红"、"滇红"并称中国三大工夫红茶。图片来源于网络还有更多的品类工夫,不一一列举,但都有其特色,例如:宁红,我国最早的工夫红茶之一,闽红,分政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫。 值得一提的是红茶还是在这其中赢麻了。 图片来源于网络工夫红茶流传至今是传承,而品种繁多,总有适合你的一款秋日红茶。结语▼《诗茶一味》讲述茶与茶诗背后的故事与文化。希望与各位朋友共同瞻仰并探究茶与茶诗的香与美。说明:《诗茶一味》撰写内容如有侵权请您告知,我们会在第一时间处理或删除;文章仅供交流学习,版权归作者所有。#工夫红茶#转载请注明原文网址:http://www.13801256026.com/pgjg/pgjg/8017.html |