人民网临沧2月12日电(记者符皓)云南凤庆，是世界著名的滇红茶产地。据公开资料显示，滇红茶诞生于抗战时期。年秋，著名茶叶专家冯绍裘辗转来到凤庆(时称“顺宁”)，采用当地大叶种茶树鲜叶制成红茶，经开水冲泡后，只见汤色红浓明亮，香味浓郁，为国内其他省小叶种鲜叶制成的红茶所未见。滇红由此诞生并随之蜚声世界。

滇红制作，在鲜叶采集回来后，传统加工要经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序。自滇红诞生后，经过数十年发展，滇红加工工艺不断优化，滇红品种不断增多，口味愈加丰富。

凤庆也因滇红而兴。据凤庆县政府
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